Samstag, 26. November 2011

Buchrezension: "Schumann's Bar" von Charles Schumann

Neuauflage der Bar-Bibel unter neuem Namen: "Schumann's Bar" [1]
Viel Neues enthält diese Neuauflage der Cocktail-Bibel nicht. Ein paar neue Cocktailrezepte und Artikel rund um die Bar und Barkultur – mehr darf man nicht erwarten.

Wie viele Cocktail-Interessierte habe ich ein Exemplar der Bar-Bibel "American Bar" von Charles Schumann (18. Auflage von 2006) und war gespannt auf die Neuauflage "Schumann's Bar", welche ursprünglich für Herbst 2010 angekündigt war und nun über ein Jahr verspätet veröffentlicht wurde.

Angezogen hatte mich im September 2010 die Beschreibung der Neuauflage vom Verlag auf Amazon:
Nun hat Charles Schumann in dreijähriger Arbeit sein internationales Standardwerk komplett überarbeitet und erneuert: BAR. Originalrezepte von Charles Schumann werden durch eine detaillierte Waren- und Cocktailkunde und Tipps zur Barausstattung ergänzt und machen dieses Buch fit für die nächsten Jahrzehnte. [2]
Bei einem kurzen Blick auf das Inhaltsverzeichnis wird aber schnell klar, von "komplett überarbeitet und erneuert" kann keine Rede sein.

Schumann selbst gibt sich im Vorwort weit bescheidener: "... Grund genug für eine erweiterte und überarbeitete Neuauflage. Der Leser findet zusätzlich etwas Barphilosophie, ein paar Gedanken zum neuzeitlichen Mixen und Arbeiten hinter der Bar und Anmerkungen zum Essen" [3].

Die Rezepte wurden auf den ersten Blick nicht verändert, es sind aber ein paar neue hinzugekommen. Die Rezeptur und Zubereitungshinweise stehen jetzt untereinander statt gegenüber. Interessant sind neue Unterabschnitte wie für Daiquiris oder Sours, die Verweise auf Rezepte zu dieser Kategorie mit Seitenzahlen enthalten.

Im Wissensbereich sind neue Abschnitte wie etwa "Muddling oder 'Muddeln'", "Doppelt abseihen", "Neue Trends - das Labor", "Aromatisieren", "Bitte nicht!" und "Barfood" hinzugekommen. Am umfangreichsten ist davon das Kapitel "Barfood" welches sich hauptsächlich den Sandwiches widmet, aber keine Rezepte enthält.

Wer also noch eine halbwegs aktuelle Ausgabe der "American Bar" hat, kann sich die Investition von stolzen 35,00 Euro also sparen. Wer als Cocktail-Liebhaber "The Bible" noch nicht sein Eigen nennt, hat mit "Schumann's Bar" ein sehr gutes Standardwerk.

Weitere Informationen:
Lustiger Fakt: Das Buch wird in der Deutschen Nationalbibliothek unter der Sachgruppe "Hauswirtschaft und Familienleben" katalogisiert.


Quellen:

  1. Bild: Collection Rolf Heyne GmbH & Co. KG
  2. Verlagsseite zum Buch
  3. Charles Schumann. Schumann's Bar. Collection Rolf Heyne, München 2011, Seite 7

Donnerstag, 31. März 2011

Cocktail App v1.3 (Android) mit neuer Einkaufsliste



Die Einkaufslistenfunktion ist nun nativ implementiert und damit wesentlich schneller und komfortabler. Außerdem ist keine Internetverbindung für diese Funktion nötig.

In Version 1.4. wird auch die Hausbar nativ implementiert sein.

Samstag, 26. März 2011

Cocktail App v1.2 im Android Market verfügbar



Die Cocktail App ist mittlerweile auch im Android Market angekommen. Sie wurde bisher 1.685 mal heruntergeladen und davon sind noch 1.028 aktive Installationen (61%) übrig.

In der aktuellen Version 1.2 ist auch die Schüttelgeste für Android hinzugekommen.

Ich arbeite gerade an Version 1.3 die dann eine native Implementierung der Einkaufsliste bietet, also hierfür keine Internetverbindung benötigt.

Dienstag, 25. Januar 2011

Erste Downloadzahlen zur Cocktail iOS App

"Cocktail" wurde in der ersten Woche über 3.500 Mal heruntergeladen. Die mobile Seite des cocktailberaters wurde demzufolge auch wesentlich häufiger aufgerufen, da hier noch auf die mobile Webseite für die Hausbar- und Einkaufslistenfunktion zurückgegriffen wird.

Die nächste Version wird natürlich die Hausbar- und Einkaufsliste nativ beinhalten.

Bisher gab es auch schon 5 Bewertungen (insgesamt 3/5 Sternen).

Danke allen Testern!

Montag, 24. Januar 2011

Impressionen von der Fachmesse "Barkultour 2011" in Stuttgart

Am 24.1.2011 habe ich die Fachmesse Barkultour in Stuttgart besucht. Hier ein paar Impressionen:
 
Marken Tasting von Jameson (5 und 12 Jahre): angenehm milder Whisky wie ich fand.
Monkey 47 stellt leckeren Gin mit vielen Zutaten aus dem Schwarzwald her.
Bartending
Die Messe fand im Römerkastell statt, die Halle brachte ein angenehmes Flair.
Monin stellt seine Neuheiten vor: Basilikum Sirup - anders, aber lecker
Strotmann verzaubert seine Gäste
Sierra
Insgesamt war die Anzahl der Aussteller übersichtlich. Einige mir bekannte und große wie Sierra, Jameson, Giffard und Monin waren dabei.

Samstag, 15. Januar 2011

Cocktail Version 1.0 im App Store verfügbar

Die erste Version der Cocktail App vom cocktailberater ist seit gestern Abend in Apples App Store verfügbar.
Vorschau auf die Cocktail App im iTunes Store
Sie bietet eine Vielzahl von ausgewählten Cocktailrezepten, die Möglichkeit sich einen Zufallscocktail zu erschütteln, ein Cocktailquiz und einen Link auf die mobile Seite (Hausbar und Einkaufsliste).

Die App ist natürlich kostenlos, aber auf Grund des Alkoholbezugs erst ab 17 Jahren empfohlen. Das Review seitens Apple ging erstaunlicherweise schnell durch und innerhalb von 4 Tagen wurde die App ohne Mängel akzeptiert. Programmiert wurde Cocktail in JavaScript mit Titanium Mobile und es wird demzufolge auch bald eine Android App geben.

Das erste Feedback gibt es bereits auf Facebook und in den App Store Reviews. Umso mehr Meinungen wir bekommen umso besser können wir Version 2.0 für euch gestalten. Also bitte nicht zurückhalten ;)

Bisher geplant für Version 2.0 ist die Hausbar und Einkaufsliste nativ zu implementieren und somit die eingebundene mobile Webseite abzulösen.